|
Spaghetti Met Asperges En Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram groene (eventueel witte asperges)
- 250 gram Spaghetti of Tagliatelle
- 200 gr Panna da cucina (Italiaanse room)
- 75 gram Parmezaanse kaas, versgeraspt
- 1-2 el peterselie, vers geknipt
- beetje groentebouillon van blokje
- 1 snufje suiker
- 1 mespuntjes saffraan
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Eventueel in een grote pan 2 liter water aan de kook brengen, zout en suiker toevoegen. De stukken asperge daarin in 10-15 minuten niet helemaal gaar koken De punten nog ongeveer 5 minuten mee laten koken. De asperges eruit halen en in een pan doen. De pasta in het water leggen en volgens aanwijzing op de verpakking al dente koken. De room bij de asperges gieten, met zout, saffraan en groentebouillon op smaak brengen en nog even aan de kook laten komen. De pasta laten uitlekken en voorzichtig de kaas erdoor mengen. De kruiden erover strooien.
|
|
|